铁皮石斛的营养价值与作用

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，铁皮石斛却是一个例外。铁皮石斛含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等各种症状。

关于铁皮石斛你应该知道的事

铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo）:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。

铁皮石斛的功效

含有石斛碱等多种生物碱。

铁皮石斛的营养成分

• 热量213(千卡)
• 碳水化合物9.50(克)
• 脂肪2.00(克)
• 蛋白质1.60(克)
• 纤维素78.40(克)

铁皮石斛适合什么人吃

益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。铁皮石斛富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。